Совсем скоро наступит праздник Песах. Маца является символом этого праздника. Вот несколько интересных фактов о ней:
• Примерно с исхода из Египта и до разрушения Второго Иерусалимского Храма мацу ели вместе с мясом пасхального ягненка, которого приносили в жертву.
• Маца состоит всего из 2 ингредиентов: муки и воды.
• Несколько сотен лет назад она была гораздо пластичнее, настолько, что ее легко можно было скрутить в трубочку.
• Маца бывает круглой и квадратной. Круглая Маца - это маца ручного производства, а квадратная - машинного.
• Раньше она была одним из приношений в Храме
• Маца, мацо, мацот продукт, бедный хлеб - всё это названия мацы.
• Она будет считаться хамецом, если ее будут готовить 18 минут и более.
• Каждый квадратный кусочек обычной машинной мацы содержит 111 калорий.
• В 1838 году француз Айзек Зингер изобрел машину для автоматизации процесса выпечки мацы.
• Самая большая в мире маца достигает в диаметре 3,2 метра и в толщину 3 см. Весит она 60 кг. На ее изготовление ушло 50 кг муки, 22 литра воды, которые замешивали 40 человек. При этом были соблюдены все установления Галахи.
